Tarife Giriş

Özel sunumlarla zenginleştirilebilecek sütlaçlı baklava tarifi, ince baklava yufkalarının arasına yerleştirilen lezzetli sütlaçın bir araya gelmesiyle hazırlanan klasik Türk tatlısıdır. Bu tarifte, öncelikle sütlaç hazırlanır, ardından baklava yufkalarıyla birleştirilir. Sonuç olarak, tatlı severlerin favorisi olabilecek harika bir tat elde edilir. Kıtır dış kabuğa eşlik eden hafif ve kremsi iç, tatlı keyfinizi katlayacak.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 250 gram baklava yufkası
• 1 liter süt
• 150 gram pirinç
• 150 gram toz şeker
• 30 gram irmik
• 2 adet yumurta sarısı
• 100 gram tereyağı
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp 1 çay bardağı su ile haşlayın.
• Sütü kaynatın, içerisinde şeker, irmik ve haşlanmış pirinci ekleyin.
• Karışımı kısık ateşte pişirip, vanilini ekledikten sonra soğumaya bırakın.
• Baklava yufkalarını tezgaha serin ve tereyağıyla her katını yağlayın.
• Yaklaşık 10 kat yufkayı üst üste koyduktan sonra ortasına hazırladığınız sütlaçı ekleyin.
• Kalan yufkaları üzerine kapatarak baklavayı şekillendirin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra üzerine soğuk şerbet dökerek dinlendirin.

Püf Noktaları

Sütlaçlı baklava yaparken, yufkaların her birini eşit şekilde yağlamak önemlidir. Bu, tatlının kıtırlığı için gereklidir. Ayrıca, sütlaç karışımının soğumasına dikkat edin; eğer sıcak şekilde yufkaların arasına konursa, yufkaların hamurlaşmasına sebep olabilir. Şerbetinizi baklavanın sıcaklığına uygun olarak ayarlamak, tatlının lezzeti için etkili bir yöntemdir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaçlı baklavanızı çay ya da türk kahvesi eşliğinde sunabilirsiniz. Yanında dondurma veya taze meyvelerle aksesuarlar da hazırlamak, tadını daha da artırır.