Kastamonu'nun meşhur Banduma helvası, mısır ununun lezzeti ve besleyiciliği ile birleşerek sofralarınıza eşsiz bir tat getiriyor. Bu tarifle, geleneksel yöntemlerle hazırlayacağınız mısır unu helvası, misafirlerinizi etkileyecek ve ailenizin favorisi olacak. Üstelik yapımı oldukça pratik! Sağlıklı, lezzetli ve besleyici bir tatlı arıyorsanız mutlaka deneyin.

Tarife Giriş

Kastamonu'nun özelliklerinden biri olan Banduma, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile dikkat çekiyor. Mısır unu, tereyağı ve pekmezle yapılan bu helva, hem atıştırmalık hem de tatlı olarak tüketebilirsiniz. İşte bu geleneksel tarifi adım adım hazırlayıp, sevdiklerinizle paylaşın.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 kcal

Malzemeler

• 200 gram mısır unu
• 100 gram tereyağı
• 150 gram pekmez
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tereyağını bir tavada eritin.
• Mısır ununu ekleyip, altın rengi alana kadar kavurun.
• Pekmezi ve suyu ekleyin, karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
• İsteğe bağlı ceviz içini ekleyip, karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı, yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve düzleyin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Mısır unu helvasının en önemli püf noktası, unu kavururken sürekli karıştırmaktır. Böylece yanmasını engelleyebilirsiniz. Ayrıca, pekmezi pişirme aşamasında eklemek, helvanın aromasını artıracaktır. Servis öncesi helvanın soğumasını beklemek, dilimlemenin daha kolay olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Banduma helvası, yanında çay ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, dondurma veya sütle de servis edebilirsiniz.