Kastamonu Isırgan Otu Çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunarak, doğal şifa kaynağı olan ısırgan otunun faydalarını sofranıza getirir. Bu çorba, vitamin ve mineral açısından zengindir, bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Ayrıca, düşük kalorisi ile diyetisyenler tarafından önerilen bir tariftir. Kastamonu'nun eşsiz doğasından gelen bu lezzeti denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Kastamonu Isırgan Otu Çorbası, ısırgan otunun yanı sıra soğan, patates ve havuç ile zenginleştirilen besleyici bir çorbadır. Öncelikle soğanı ve sebzeleri kavurup ardından ısırgan otunu ekleyerek pişiriyoruz. Son olarak, çorbanın kıvamı için un ve su ekleyerek lezzetli ve sağlıklı bir çorba elde ediyoruz. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir çorba arayanlar için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 bağ ısırgan otu
• 1 adet soğan
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Isırgan otlarını temizleyin ve iyice yıkayın.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesi küp küp doğrayıp, soğana ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Isırgan otlarını ekleyerek 5 dakika kadar soteleyin.
• Ayrı bir kasede unu suyla karıştırıp çorbanın içine ekleyin.
• Tuz ve karabiber ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Isırgan otunu kullanmadan önce mutlaka gliserin veya sabunlu su ile yıkayın. Yüksek besin değerleri için taze ısırgan otunu tercih edin. Çorbanızı daha yoğun bir kıvamda isterseniz, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca, servis sırasında üzerine limon suyu sıkarak tatlandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kastamonu Isırgan Otu Çorbası'nın yanında dilimlenmiş limon, yoğurtlu meze ya da bir dilim kepekli ekmek ile sunulması önerilir.