Tarife Giriş

Karalahana çorbası, zengin besin değerleri ve doyuruculuğu ile bilinir. Kış mevsiminde yapılması önerilen bu çorba, lezzetli bir sebze aroması sunarken, aynı zamanda sağlığınıza da katkıda bulunur. Hızlı hazırlanabilir olması, sevdiklerinizle paylaşacağınız sıcak bir yemek olmasını sağlar. Kıvamı, baharatları ve içerdiği malzemelerle karalahana çorbası, damaklarınızı şenlendirmek için ideal bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 250 gram karalahana
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğan ile sarımsakları ekleyerek kavurun.
• Karahalayı ince doğrayarak tencereye ilave edin ve birkaç dakika soteleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biber eklendikten sonra, sebze suyunu ekleyin.
• Kaynadıktan sonra, haşlanmış nohutu ekleyin ve 20 dakika pişirin.
• Çorbayı ocaktan alarak içine limon suyu ekleyin.
• Karıştırdıktan sonra, sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Karahalana çorbası yaparken, karalahananın taze olmasına dikkat etmeniz önemli. Daha iyi bir tat için çorbanızı hazırladıktan sonra, üstüne limon suyu ekleyerek servis edin. Çorbanın daha yoğun bir aroması olması için baharatları damak tadınıza göre ayarlayın. Ayrıca, nohut yerine mercimek ya da et suyu kullanabilirsiniz. Çorbanızı pişirirken tencerenin kapağını kapalı tutarsanız daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Karahalana çorbasının yanında, taze ekmek, yoğurt ya da mısır ekmeği oldukça iyi gider. Ayrıca, zeytinyağlı bir meze veya turşu ile birlikte sunarak lezzetini artırabilirsiniz.