Tarife Giriş

Toyga çorbası, nefis bir Türk çorbasıdır ve genellikle yaz aylarında soğuk olarak tercih edilirken, kış aylarında sıcak şekilde de servis edilebilir. Yoğurt ve nohut gibi malzemelerle zenginleştirilmiş bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyicidir. Yapımı oldukça kolay olan bu çorba, birkaç basit adımda hazırlanabilir. Şimdi mutfağınızda bu lezzeti deneyin ve misafirlerinizi şaşırtın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı pirinç
• 1 litre su
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Öncelikle nohutu bir gece önceden ıslatın.
• Islanmış nohutları, su ile birlikte bir tencereye koyarak yumuşayana kadar haşlayın.
• Pirinçleri ayrı bir kapta tuzlu suda haşlayın.
• Bir başka kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın.
• Haşlanmış nohutu ve pirinçleri yoğurt karışımına ekleyerek karıştırın.
• Karışımı tencereye alın ve üzerine haşlama suyunu ekleyin.
• Tüm karışımı kaynayana kadar pişirin.
• Son olarak, tereyağını bir tavada eritip kuru nane ile karıştırarak çorbanın üzerine dökün.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Toyga çorbası yaparken, nohudu iyi haşlamak oldukça önemlidir. Daha lezzetli bir sonuç için, çorbanın pişme süresini dikkatli ayarlamanız tavsiye edilir. Yoğurt karışımını eklerken hızlıca karıştırmak, kesilmesini önler. Ayrıca, nane ve tereyağı üzerine ekleyerek sunumu daha da zenginleştirebilirsiniz. Çorbanın kıvamı yoğun olsun istiyorsanız, biraz daha un ekleyebilirsiniz. Unutmayın, bu çorba ilave malzemeler ile de zenginleştirilebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Toyga çorbası, yanında taze ekmek veya pide ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı enginar ve marul salatası ile birlikte sunulduğunda, tam bir menü oluşturur. Bir dilim limon da eklenen lezzeti tamamlar.