Çekme helva, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olarak hem tatlı hem de tuzlu yemeklerle harmanlanabiliyor. Özellikle etli tariflerle birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu tarif, hem ana yemek olarak sunulabilecek hem de eşlik eden tatlılarla mükemmel bir uyum sağlayacak şekilde tasarlandı. Misafirlerinize özel bir menü hazırlamak için ideal bir seçenektir.

Tarife Giriş

Etli ve tatlı lezzetlerin buluştuğu bu çekme helva tarifi, hem klasik tatlı keyfini hem de doyurucu bir ana yemek deneyimini sunuyor. Yumuşak dokusu ile damakları şenlendirirken, etin lezzeti ile birleşerek etkileyici bir zenginlik sağlıyor. Pratik hazırlanışı sayesinde, günlük yemeklerinizde bile rahatlıkla uygulayabileceğiniz bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 500 gram yağsız kıyma
• 250 gram çekme helva
• 2 adet soğan
• 3 adet domates
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz ve karabiber
• Yarım çay bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle, soğanları ince ince doğrayın ve bir tencerede sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış domatesleri ve biber salçasını ilave edin, karıştırarak pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Hızlıca karıştırın ve yarım çay bardağı suyu ekleyerek kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
• Çekme helvayı dilimleyin ve sıcak kıymalı karışımın üzerine yerleştirin. Kapağını kapatıp 5 dakika daha dinlendirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çekme helva yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, malzemelerin kalitesi ve tazeliğidir. Kıymayı tamamen sote etmeden önce, üzerine domates ve biber salçasını ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca helvanın üzerine gezdireceğiniz zeytinyağı, yemeğin lezzetini zenginleştirecek bir detaydır. Servis ederken yanında yoğurt sunumu harika bir denge sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurt, turşu veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.