Cevizli kömeç, Türk mutfağının unutulmaz tatlarından biridir. Hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Ceviz ve hamurun mükemmel uyumu, hafif tatlı dokunuşuyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hem çay sofralarınıza hem de özel günlerinize eşlik edecek bu tarifle sevdiklerinizi mutlu edin.

Tarife Giriş

Cevizli kömeç, yumuşak hamurun içinde aromatik cevizlerin saklandığı leziz bir atıştırmalıktır. Öncelikle hamur hazırlanır ve dinlendirilir. Ardından cevizlerle doldurulup fırında pişirilir. Kıtır kıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç yapısıyla bu hamur işi, her bir lokmada lezzeti hissettirir. Yemek masalarınızı süsleyecek bu tarif, zahmetsiz bir şekilde yapılabilir.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 150 gram ceviz içi (iri çekilmiş)
• 1/2 çay bardağı üzerine serpmek için sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Un, tereyağı, yoğurt, yumurta, sirke ve tuzu derin bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru streç filmle sararak 20 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve açın.
• İçine çekilmiş ceviz ekleyip hamuru kapatın ve şekil verin.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Cevizli kömeç yaparken hamurun güzel kıvam alması için dinlendirmeyi atlamayın. Ayrıca, ceviz içini kabuklu kullanmak yerine iri bir şekilde çekmek, daha iyi bir lezzet elde etmenizi sağlar. Pişirme süresini kontrol edin, fırından fırına değişiklik gösterebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine şeker serpebilirsiniz, bu haliyle hafif tatlı bir tat yakalayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli kömeç, çay, kahve veya yoğurt ile eşleşir. Ayrıca, meyve sosları veya tarçınlı süt ile kombinlemek de harika bir seçenek olabilir.