Isırgan otları, sağlık dolu besin değeriyle dikkat çekerken, bu tarifte leziz bir atıştırmalığa dönüşüyor. Kastamonu'nun eşsiz tadını yansıtan ısırgan otlu kurabiye tarifimiz, hem hafif hem de besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Geleneksel tatları modern bir yorumla buluşturmak, damak zevkinize hitap eden tarifimizle keyifli buluşmalar yaratın!

Tarife Giriş

Isırgan otlu kurabiye tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercih. Isırgan otları, tam buğday unu ve zeytinyağı ile harmanlanarak hazırlanır. Fırında kısa bir süre pişirilerek çıtır çıtır bir doku elde edilir. Hem çocuklar hem de yetişkinler için keyifle tüketilebilecek sağlıklı bir seçenek sunmaktadır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 200 gram tam buğday unu
• 100 gram ısırgan otu (taze olarak)
• 50 ml zeytinyağı
• 50 gram yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Isırgan otlarını iyice yıkayın ve ince ince doğrayın.
• Bir kabın içerisine tam buğday ununu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin.
• Diğer malzemeleri (zeytinyağı, yoğurt, yumurta) ilave edin ve yoğurmaya başlayın.
• Doğranmış ısırgan otlarını ekleyin ve hamur haline getirin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Kurabiyelerin lezzetini artırmak için ısırgan otlarını önceden haşlayıp suyunu süzmeniz önemli. Ayrıca, hamurun kıvamı önemli olup, gerekirse az miktar yoğurt veya un ekleyebilirsiniz. Fırından çıkan kurabiyeler soğumadan hemen servis edilmelidir. Dilerseniz her bir kurabiyenin üzerine susam veya çörek otu serpiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Isırgan otlu kurabiyeleri yoğurtlu sos veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca çay saatlerinde mükemmel bir atıştırmalık alternatifi sunar.