Mantarlı Kuzu Güveç, zengin aroması ve yemekte kullanılan taze mantarların doğallığı ile harmanlanan mükemmel bir lezzettir. Bu tarif, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz unutulmaz bir yemek deneyimi sunacaktır. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak mantarlı kuzu güveç, sizi sıcak tutacak ve kalabalık sofralarınızı şenlendirecektir.

Tarife Giriş

Mantarlı Kuzu Güveç, kuzu etinin yavaş yavaş pişirildiği, taze mantar ve çeşitli sebzelerle zenginleştirildiği bir yemektir. Öncelikle kuzu etleri tereyağında kavrulur, ardından mantar, soğan ve sarımsak eklenir. Son olarak sebzeler ve baharatlar eklenerek güvecin lezzeti tam anlamıyla ortaya çıkar. Fırında yavaş pişirilerek servis edildiğinde hem görsel hem de lezzet açısından harika bir sonuç elde edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 1 saat 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (kuşbaşı)
• 300 gram taze mantar
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı et suyu

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini zeytinyağı ile birlikte bir tencerede kavurun.
• Soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Mantarları, havuçları ve patatesi ekleyin. 5 dakika daha soteleyin.
• Tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Ardından et suyunu ilave edin.
• Tüm malzemeleri bir güveçte bir araya getirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1.5 saat pişirin.

Püf Noktaları

Yemeğin lezzetini artırmak için taze baharatlar kullanmaya özen gösterin. Özellikle kekik ve biberiye gibi aromatik bitkiler, güvecinize muhteşem bir aroma katacaktır. Ayrıca, kuzu etinin dinlendirilmesi, pişirme sırasında daha yumuşak bir sonuç elde etmenizi sağlar. Soğuk kış günlerinde yanında ekmek ve zengin salatalarla servis yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeğin yanında pilav, yoğurt veya taze bir salata iyi gider.