Cevizli baklava, Türk mutfağının en sevilen ve özel tatlılarından biridir. İnce yufkalarının arasına serpiştirilen ceviz ile hazırlanan bu lezzet, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek. Bu tarif, geleneksel yöntemlerden ilham alarak pratik bir şekilde evde yapabileceğiniz bir alternatiftir. Tatlı krizlerinize son vermek için ideal olan bu efsanevi tatlı ile her lokmada mutluluğun tadını çıkarın.

Tarife Giriş

Cevizli baklava, ince yufka katmanlarının özel bir sosla birleştirilmesiyle hazırlanan, fındık ve ceviz ile zenginleştirilen klasik bir Türk tatlısıdır. Öncelikle yufkalar ince bir şekilde açılır, ceviz serpilir ve üst üste dizilir. Kızartılarak hazırlanan tereyağıyla karıştırılan şeker şerbeti, pişen baklavanın üstüne dökülerek tatlıya eşsiz bir lezzet katılır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka (400 gram)
• 300 gram ceviz içi, iri dövülmüş
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kapta tereyağı ve sıvı yağı eritin.
• Baklavalık yufkaları tepsiye yerleştirirken her katı yağlayın.
• İlk 5 yufkayı üst üste koyun, ardından ceviz serpin ve yufkaları kat kat yerleştirmeye devam edin.
• Yufkalar bittiğinde, en üstteki yufkayı da yağlayın ve baklavayı dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.
• Ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatın, limon suyu ekleyin.
• Fırından çıkan baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
• Tatlı soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtün. Şerbetin sıcak, baklavanın ise sıcak ya da ılık olması gerekiyor, bu sayede baklava güzelce şerbetlenir. Yukarıdaki talimatlara dikkat ederek, yufkaları incelikle hazırlayın; ince yufka, lezzetin anahtarlarından biridir. Ayrıca, cevizlerin taze ve iri dövülmesi, tatlının kalitesini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli baklavayı Türk kahvesi ya da çay ile servis etmek, lezzetini daha da artırır. Ayrıca dondurmayla birlikte sunmak da harika bir seçenektir.