Tarife Giriş

Bu tarif, yumuşak ve dilediğiniz malzemelerle zenginleştirebileceğiniz harika çörekler yapmanızı sağlar. Hamur yoğurma işlemiyle başlayıp mayalanmaya bırakıldıktan sonra şekillendirilen çörekler, pişirme sırasında mutfakta harika bir aroma yayar. İster kahvaltıda, ister çay saati için hazırlayın, herkesin beğeneceği bir atıştırmalık olacak.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml süt
• 100 gram tereyağı
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Susam (isteğe bağlı)
• İç harcı için: 200 gram beyaz peynir
• İç harcı için: 100 gram maydanoz

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın. Ortasını havuz şeklinde açın.
• Instant mayayı, ılık sütü ve şekeri ekleyip karıştırın.
• Tuzu ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
• Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
• Hamuru, üzerine bir bez örterek 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru, unlu bir zemin üzerinde açın ve istediğiniz büyüklükte parçalar kesin.
• İç harcı için beyaz peynir ve doğranmış maydanozu karıştırın.
• Hamur parçalarının ortasına iç harcı koyup kenarlarını kapatın.
• Çörekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, isteğe bağlı olarak susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Çöreklerinizin lezzetini artırmak için hamura yoğurma işleminden sonra 1-2 saat dinlendirin. Böylece daha kabarık ve yumuşak çörekler elde edersiniz. Ayrıca, iç harcı oluştururken farklı peynirler veya baharatlar kullanarak farklı tatlar denemeyi unutmayın. Pişirme süresi fırından fırına değişebileceği için çöreklerin rengi altın sarısına döndüğünde piştiğini anlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çörekleriniz, yanında sıcak çay, peynir çeşitleri ve zeytinle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, domates ve salatalıkla hazırlayacağınız bir salata ile de sofralarınızı tamamlayabilirsiniz.