Eğri armut dolması, Türk mutfağının özgün tatlarından biri olarak, mevsiminde taze armutlarla hazırlanır. Bu geleneksel tarif, kendine has lezzeti ile damaklarda iz bırakır. Hem göz dolduran sunumu hem de enfes tadı ile özel günlerinizde, misafirleriniz ile paylaşabileceğiniz harika bir seçenektir. İç harcında kullanılan baharatlar ve kuşbaşı etin aroması, armutun tatlılığı ile mükemmel bir uyum gerçekleştirir. Bu tarifle, sıradan bir yemek deneyimini olağanüstü bir lezzet yolculuğuna dönüştürün.

Tarife Giriş

Eğri armut dolması, özel olarak seçilmiş eğri armutların içinin doldurulmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. İç harcında kuşbaşı et, pirinç, soğan, baharatlar ve ceviz gibi malzemeler kullanılarak zenginleştirilir. Pişirme işlemi sırasında armutların doğallığı ve tatlılığı, dolmanın eşsiz lezzetini artırır. Bu tarif, kolay hazırlanışı ve sunumu ile özellikle misafirlik sofralarının vazgeçilmezi olacaktır.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 6 adet eğri armut
• 250 gram kuşbaşı et
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan (finely chopped)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı dolmalık baharat
• 1/2 su bardağı ceviz (iri doğranmış)
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle eğri armutların üst kısmını kapak gibi kesip içlerini dikkatlice çıkarın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Kuşbaşı etleri ekleyin ve iyice pişinceye kadar kavurun.
• Pirinç, tuz, karabiber, dolmalık baharat ve doğranmış cevizleri ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.
• Armutların içini bu harçla doldurun. Üst kısımlarını kesilen kapaklarla kapatın.
• Dolmaları derin bir tencereye yerleştirin, suyu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Eğri armut dolması hazırlarken, armutların olgun ama sıkı olmasına dikkat edin. Ayrıca iç harcın uzun süre pişirmek yerine kısa süre kavrulması, dolmanın tatlı ve lezzetli olmasını sağlar. Baharatlarını damak zevkinize göre ayarlayarak benzersiz bir tat elde edebilirsiniz. Dolmaların pişerken suyu çekmeyip yumuşak kalabilmesi için su miktarını ayarlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurt, salata veya limonlu su iyi uyum sağlar. Ayrıca, sıcak bir pide ile de servis edilebilir.