Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan mantı, ince hamur işi ve iç harcıyla harika bir uyum sağlıyor. Özellikle yoğurt ve sos ile servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu tarifle, evde en pratik şekilde mantı hazırlayarak ailenize ya da misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Hem pratik hem de doyurucu olan bu mantı tarifi, sevdiklerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek.

Tarife Giriş

Mantı, un, su ve yumurta ile yapılan ince hamurun içine kıyma, soğan ve baharatların konulmasıyla hazırlanan bir Türk lezzetidir. Hazırlanan mantılar kaynar suda haşlanır ve üzerine yoğurt ve sos dökülerek servis edilir. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz adım adım mantı tarifi!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Su (hamuru yoğurmak için)
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (isteğe göre)
• Üzeri için yoğurt
• Üzeri için nane
• Üzeri için tereyağı

Yapılışı

• İlk olarak un, yumurta ve tuzu derin bir kapta karıştırın. Su ekleyerek yoğurun ve elastik bir hamur elde edin. Hamuru streç filmle sararak 30 dakika dinlendirin.
• Daha sonra kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırarak iç harcını hazırlayın.
• Dinlenen hamuru unlayarak açın ve küçük kareler kesip her birine iç harçtan koyun. Kenarlarını kapatın.
• Hazırlanan mantıları kaynar suya atın ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Piştikten sonra süzün.
• Servis etmeden önce tereyağını eritip üzerine dökün, yoğurt ve kuru nane serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurun iyi yoğrulması önemlidir; hamurun dinlenmesi de esnek olmasını sağlar. İç harcı için kullanacağınız kıymanın yağlı olması lezzetini artırır. Mantıları haşladıktan sonra tekrar bir kaşık tereyağında çevirmek, daha zengin bir tat elde etmenizi sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında kıymalı dürüm, hafif bir salata veya torrent çorbası iyi gidebilir.