Ecevit çöreği, Kastamonu mutfağının eşsiz bir tatlısıdır. Geleneksel tariflerle hazırlanan bu hamur işi, yumuşak dokusu ve özel lezzetiyle tatlı severlerin kalbini fethediyor. Hem çay saatlerinde ikramlık olarak hem de misafirleriniz için muhteşem bir seçenek olarak tercih edilebilir. Pratik yapımı ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak Ecevit çöreği tarifini keşfedin!

Tarife Giriş

Ecevit çöreği, Kastamonu'nun geleneksel tariflerinden biridir. Un, tereyağı, yoğurt gibi temel malzemelerin bir araya geldiği bu tatlı, fındık ve cevizle zenginleştirilen iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Üzeri için şeker serpilerek fırında kızarana kadar pişirilir. Sonuç olarak, sıcak ve nefis bir tatlı elde edilir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz veya fındık (iri kıyılmış)
• Üzeri için: toz şeker

Yapılışı

• Bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Ayrı bir kapta eritilmiş tereyağı, yoğurt ve toz şekeri iyice çırpın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• İçine ceviz veya fındık yerleştirip şekil verin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
• Piştikten sonra üzerine toz şeker serpin ve afiyetle servis edin.

Püf Noktaları

Ecevit çöreği yaparken hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi önemlidir. Hamurunuz çok yumuşak olursa, un ekleyerek kıvamını ayarlayın. Ayrıca, üzerindeki toz şekerin karamelize olması için pişirme süresine dikkat edin. Çöreklerinize daha fazla aroma katmak isterseniz, hamuruna vanilya veya tarçın ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ecevit çöreği çay ile harika gider. Ayrıca yanında dondurma veya yoğurt ile servis edilebilir.