Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olan ağır çorba, hem besleyici hem de sıcacık bir seçenek sunar. Tarifimiz, evde kolayca yapabileceğiniz malzemelerle dolu ve sıcaklığıyla kış akşamlarını şenlendirir. İçeriğinde bulunan sebzeler ve baharatlar, sağlığınıza katkıda bulunurken lezzetiyle de mest edecektir. Aileniz ve sevdiklerinizle beraber keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, ruhunuzu ısıtmak için birebir. Güne iyi başlamanın ve kış soğuklarına karşı koymanın en pratik yolu ağır çorbamızla tanışın!

Tarife Giriş

Ağır çorba, doyurucu ve sağlıklı bir çorbadır. Taze sebzeler, et veya sebze suyu ile zenginleştirilmiş olan bu çorba, yoğun kıvamı sayesinde hem karnınızı doyurur hem de sizi sıcacık tutar. Hazırlaması oldukça basit olan bu tarif, sizlere sıcak bir aile yemeği sunarak sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet yaratır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 adet havuç
• 1 adet patates
• 200 gram et (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 litre su veya et suyu
• 1/2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Yağı bir tencerede ısıtın ve doğradığınız soğan ile sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın, tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Et kullanıyorsanız, doğradığınız eti ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Unu ekleyerek kavurmaya devam edin, ardından salçayı ekleyin ve karıştırın.
• Su veya et suyunu ekleyin, kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
• Çorbanız kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• İsteğe bağlı olarak blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz, ardından sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanızın lezzetini artırmak için taze baharatlar kullanmayı deneyin. Pişirme süresi boyunca çorbanın kaynadığını ve kıvamının uygun olduğunu kontrol etmek önemlidir. Ayrıca, çorbanızın içine ekleyeceğiniz lor peyniri veya yoğurt ile sunumu zenginleştirerek lezzetini daha da artırabilirsiniz. İsterseniz yanında taze ekmekle servis ederek doyurucu bir meal oluşturabilirsiniz. Unutmayın, çorbanızın sıcak servis edilmesi lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gözlemenin, taze ekmek ya da masalarda bulunan turşularla güzel bir uyum yakalayacaktır. Ayrıca yanında sade yoğurt ile servis ettiğinizde lezzeti tamamlanan bir deneyim sunar.