Tarife Giriş

Kızartılmış patateslerle yapılan bu kıtır patates topları, kolayca hazırlanabilen bir atıştırmalıktır. Patatesler haşlanarak ezilir, ardından un ve baharatlarla yoğrulur. Küçük toplar haline getirilir ve kızartılır. Çıtır dışı ve yumuşak içi ile tüm damakları şenlendirir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram patates
• 100 gram un
• 1 adet yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 500 ml sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Patatesleri soyup haşlayın. Haşlandıktan sonra ezip püre haline getirin.
• Püreye un, yumurta, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun.
• Hamurdan küçük toplar oluşturun.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
• Hazırladığınız patates toplarını kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran topları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Püf Noktaları

Patateslerin iyice haşlandığına emin olun ki hamur kolayca yoğrulabilsin. Ayrıca, topların dışının çıtır çıtır olması için yağı yeterince sıcak olmalıdır. Eğer yağ soğuk olursa toplar dağılabilir. Kızartmadan önce topların yüzeyine biraz un serpmek, çıtırlığını artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu sos, acı biber sosu veya domates sosu ile servis edebilirsiniz. Yanında taze yeşillikler ile güzel bir salata da hazırlayabilirsiniz.