Tarife Giriş

Kaymaklı ekmek kadayıfı tarifi, yumuşak kadayıfın ıslatılıp üzerine kaymak ve krema eklenerek hazırlanması sürecini içermektedir. Öncelikle kadayıflar şerbetle buluşturulur, ardından kaymak ve krema ile zenginleştirilerek sunuma hazırlanır. Bu tatlı, her diliminde yoğun bir lezzet barındırırken, ağızda dağılan yapısı ile de damakları şenlendirir. Geleneksel bir Türk tatlısı olmasının yanı sıra, özel günlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram kadayıf
• 200 gram tereyağı
• 500 ml süt
• 200 gram kaymak
• 200 gram toz şeker
• 2 su bardağı su
• 100 ml sıvı krema
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Yapılışı

• Kadıfı ince ince doğrayın ve yağ ile karıştırarak fırın kabına yayın.
• 200 ml su ve 200 gram toz şekeri kaynatın, şerbet haline getirin.
• Şerbeti kadayıfın üzerine dökün ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
• Ayrı bir kapta süt, kaymak, krema ve vanilyayı karıştırın.
• Daha sonra bu karışımı kadayıfın üzerine dökün.
• Son olarak 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra, soğuyunca dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Kadayıfın çıtır kalmasını istiyorsanız, tereyağını eritip kadayıfa ekledikten sonra iyice soğuyana kadar dinlendirin. Şerbetin kaynadıktan sonra bir miktar soğumasını bekleyin. Ekmek kadayıfını servis etmeden önce mutlaka soğutun, böylece kaymak ve krema lezzeti daha belirgin hale gelecektir. Dilerseniz üzerine ceviz ya da fındık serpiştirerek sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütün yanında, hafif bir Türk kahvesi ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca vanilyalı dondurma oldukça iyi bir eşlikçi olacaktır.