Kiraz Kebabı, Türkiye'nin eşsiz lezzetlerinden biri olup, hem göz alıcı görünümü hem de damaklarda bıraktığı muhteşem tat ile mutfaklarınıza renk katacak bir tariftir. Özellikle yaz aylarında taze kirazların kullanıldığı bu kebap, hafif ve ferah bir seçenek arayanlar için harika bir alternatiftir. Etin yumuşaklığı ile kirazın tatlılığının buluştuğu bu tarif, konuklarınızı etkilemek için birebir! Sağlıklı malzemeler ile hazırlanan bu özel tarif, sofralarınıza şıklık ve lezzet katacak.

Tarife Giriş

Kiraz Kebabı, taze kirazlar ve marine edilmiş et parçalarının şişte pişirilmesi ile hazırlanan, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kiraz, kebaba tatlı bir aroma katarken, etin lezzeti ve yumuşaklığı ile mükemmel bir uyum gösterir. Özel soslar ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, misafirleriniz için harika bir sunum imkanı sunar. Kolayca hazırlayıp ızgara ya da tavada pişirerek keyifle tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (küçük parçalara kesilmiş)
• 200 gram kiraz (çekirdekleri çıkarılmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 limonun suyu

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etlerini zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, pul biber ve limon suyu ile marine edin. En az 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen etleri şişe geçirin, aralarına kirazları yerleştirerek şişleri doldurun.
• Izgarayı ısıtın veya tavayı yağlayın. Şişleri yerleştirip, etler pişene kadar her tarafını kızartın.
• Etlerin içi pişince kebapları servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Kiraz Kebabı hazırlarken etlerin marine süresine dikkat edin; et ne kadar uzun süre marine edilirse o kadar lezzetli olur. Kirazların tazeliği de yemeğin lezzetini artırır, bu yüzden mümkünse organik kiraz kullanmayı tercih edin. Şişlere yerleştirirken et ve kirazın dengeli dağılması, pişirme sırasında her parçanın eşit pişmesine yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis kebap, zeytinyağlı mezeler ve yoğurtlu soslarla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze bir salata veya pilav ile sunulduğunda ana yemek olarak da harika bir tercih olacaktır.