Tarife Giriş

Yöresel Çörek Çorbası, adını içindeki çıtır çörek parçalarından alan, lezzetli ve doyurucu bir çorbadır. Yapımında kullanılan taze sebzeler ve baharatlar, çorbaya özgün bir aroma kazandırır. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici olması açısından ideal bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, ailenizle birlikte keyifli anlar geçireceğiniz lezzetli bir çorbadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 200 gram kıyma
• 4 su bardağı et suyu
• 4 adet hazır çörek
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Soğanları ve sarımsakları ince doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde kesin.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
• Doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
• Et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırdığınız çorbayı 20 dakika kısık ateşte pişirin.
• Servis yapmadan önce çörekleri küçük parçalar halinde ekleyin.
• Çorbanızı sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Yöresel Çörek Çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktası, çöreklerinizi çorbanın içinde çok bekletmemektir. Aksi takdirde çörekler yumuşar ve çıtırlığını kaybeder. Ayrıca, çorbanızın lezzetini artırmak için kullanacağınız et suyu, özellikle önceden kaynatılmış ve dinlendirilmiş olursa daha yoğun bir lezzet elde edersiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze maydanoz ve limon ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çıtır ekmek dilimleri ya da peynir tabağı ile mükemmel bir uyum sağlar.