Tarife Giriş

Etli ekmek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce bir hamur üzerine serilen kıymalı harç ve çeşitli baharatlarla yapılan bu tarif, fırında pişirilerek servis edilir. Bu tarif, hamurun nasıl hazırlanacağını, iç harcın nasıl oluşturulacağını ve pişirme sürecini detaylı olarak açıklamaktadır. Dışarıda yenen lezzetleri evde yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 su bardağı un
• 100 ml su
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Besin değerine göre yoğurt (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu bir kaba alıp üzerine tuz ekleyin, suyu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ince açın.
• Ayrı bir kapta kıyma, doğranmış soğan, baharatlar ve domates salçasını karıştırarak harç hazırlayın.
• Açtığınız hamurun ortasına kıymalı harcı yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.
• Pişen etli ekmeği dinlendirin, dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Etli ekmek yaparken hamurun iyice dinlenmesi, lezzetinin ve dokusunun mükemmel olması için önemlidir. Kıymayı seçerken yağlı ve kaliteli et kullanmaya özen gösterin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Fırında pişirme süresini göz önünde bulundurarak kontrol ederek, hamurun kıvamını gözlemleyin. Ayrıca, yanında yoğurt ya da salata ile servis etmek, lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Etli ekmek, yanında yoğurt, turşu ya da mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak çay veya ayran ile içecek olarak tercih edilebilir.