Kabak Çatlaması, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık olarak öne çıkan bu tarif, kabakları ve baharatları kullanarak hazırlayabileceğiniz, misafirleriniz için de ideal bir seçenek. Hafif olmasının yanı sıra, besleyici özellikleriyle de dikkat çeker. Kabak Çatlaması, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak ve damak tadınıza renk katacaktır. Bu tarifle, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kabak Çatlaması, ince dilimlenmiş kabağın un, yumurta ve baharatlarla birleşimiyle hazırlanan, kızartılarak servis edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Öncelikle kabakları dilimleyip tuz ile bekletiyoruz, ardından harcımızı hazırladıktan sonra kabak dilimlerini bu harçla buluşturup yağda kızartıyoruz. Sonuç, çıtır çıtır, sıcak bir lezzet oluyor. Servis ederken, yoğurt veya salsa sosu ile kombinleyerek, damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Kabakları ince dilimler halinde kesin ve tuz ile ovun. 10 dakika bekletin.
• Bir kapta yumurta, un, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Bekleyen kabak dilimlerini unlu harca bulayın.
• Bir tavada yağı kızdırın ve kabak dilimlerini altın rengi alana kadar kızartın.
• Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
• Sıcak servis yapın ve yoğurt veya sos ile ikram edin.

Püf Noktaları

Kabakların su salmaması için tuz ile ovduktan sonra beklettiğinizde çıkan suyu sıkmayı unutmayın. Kızartma işlemi sırasında yağı yeterince kızartmanız, kabakların çıtır olmasında büyük önem taşır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca kabak yerine patates ya da havuç da kullanarak farklı varyasyonlar oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak Çatlaması özellikle yoğurtla harika bir uyum sağlar. Yanında bir kadeh soğuk ayran veya acılı bir salsa sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir yeşil salata sunmak da lezzetini artıracaktır.