Tarife Giriş

Lezzetli bulgur pilavı, sebzelerle zenginleştirilmiş bir yan yemek olarak veya sağlık dolu bir ana yemek olarak sofralarınızı süsleyecek. Bu tarifte bulguru pişirirken doğru oranları kullanarak kıvamında bir pilav elde edeceksiniz. Zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırıldığında, pilavın lezzeti katlanarak artar. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarifi kaçırmayın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Yan Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kıyılmış nane
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Soğanı ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Bulguru ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
• Sebze suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve kapağını kapatın.
• 15-20 dakika kadar pişirin, ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Bulgur pilavı yaparken en önemli nokta bulgurların oranını ve su miktarını doğru ayarlamaktır. Pilavın sulanmasını istemiyorsanız, mutlak surette sebze suyunu kaynar bir şekilde eklemelisiniz. Ayrıca pilavın üzerine bir havlu örtüp, kapağını kapatırsanız, buharda pişmesini sağlarsınız ve daha lezzetli olur. Soğumaması için de sıcak servis etmeniz önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bulgur pilavı, ızgara etler, sebzeli köfteler ve salatalarla harika bir uyum sağlar. Yanında cacık ya da yoğurt ile servis etmek, lezzetini artırır.