Tarife Giriş

Pırasa Kavurması, nitelikli pırasaların zeytinyağı ve baharatlarla birlikte sotelenmesiyle hazırlanan pratik bir yemektir. Yemeğin hazırlanması oldukça hızlıdır ve sadece birkaç malzeme ile kısa sürede sofralarınıza gelecek. Sağlıklı, hafif ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçim.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet pırasa
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Pırasaları ve soğanı ince halkalar halinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Pırasaları ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin.
• Sarımsakları doğrayın ve yemeğin içine ekleyin.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile tatlandırın.
• Üzerine suyu ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra limon suyu ekleyin ve karıştırarak servis yapın.

Püf Noktaları

Pırasa yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pırasaların çok fazla pişirilmemesidir. Yumuşak olması istenen ama çıtırlığını kaybetmemesi gereken bir yapı elde etmek için pişirme süresine dikkat edilmelidir. Ayrıca, yemeğin lezzetini artırmak için limon suyu eklemek ve biber kullanmak, yemeğin daha aromatik olmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pırasa Kavurması, yoğurtlu mezeler veya pilav ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında taze bir salata ile sunabilirsiniz.