Tarife Giriş

Sepet Çorbası, taze sebzeler, et veya tavuk suyu ile zenginleştirilmiş nefis bir çorbadır. Yapımı oldukça kolay olan bu lezzet, hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla ön plana çıkıyor. Eşsiz aroması ve güzel görünümü sayesinde, misafirleriniz için de harika bir seçenek olacaktır. Kalabalık sofralar için ideal bir tarif olan Sepet Çorbası, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ortalama boy)
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 4 su bardağı sebze suyu veya et suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı limon suyu
• 4 dal maydanoz

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç, patates ve kabağı küp şeklinde doğrayarak ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ya da et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
• Piştikten sonra limon suyu ve doğranmış maydanozu ekleyin.
• Çorbayı ocaktan alıp, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sepet Çorbası yaparken sebzelerin frais olmasına dikkat edin. Ayrıca, lezzetini artırmak için sebze suyu kullanabilirsiniz. İhtiyaç duyarsanız çorbayı blender'dan geçirip pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın! İsteğe bağlı olarak doğranmış et veya tavuk ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sepet Çorbası, yanında taze ekmek veya simit ile mükemmel uyum sağlıyor. Ayrıca, yoğurt ve nane ile servis ederseniz lezzetini daha da artırabilirsiniz.