Su böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İncecik açılan yufkaların, kaynar suyla buluşarak hazırlanmasıyla oluşan bu eşsiz tat, özellikle çay saatlerinin ve özel günlerin favorisidir. Kıvamı ve lezzetiyle damaklarda iz bırakacak su böreği tarifi ile sevdiklerinize unutulmaz bir deneyim sunun. İşte, adım adım Su Böreği tarifi!

Tarife Giriş

Su böreği, kat kat yufkaların kaynar suya daldırılıp, iç harcıyla birleştirilmesiyle hazırlanan bir Türk börek çeşididir. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzet dolu bir yapıya sahiptir. Genellikle peynir ve maydanozla doldurulan su böreği, fırında pişirerek hazırlanan harika bir lezzet sunar. Bu tarif ile herkesin beğenisine hitap eden muhteşem bir su böreği yapabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram un
• 4 adet yumurta
• 200 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 gram beyaz peynir
• 1/2 demet maydanoz
• 100 gram tereyağı
• 1/2 su bardağı süt

Yapılışı

• Unu, tuzu ve kadarını bir kaba alıp karıştırın. Ortasını havuz gibi açarak yumurtaları ve suyu ekleyin.
• Hamuru yoğurun, yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan bezeler yapın ve ince yufkalar açın.
• Geniş bir tencerede kaynattığınız suya yufkaları sırayla daldırın. Yaklaşık 30 saniye bekleyip çıkarın.
• Fırın kabını tereyağıyla yağlayın. İlk yufkayı serin, üzerine peynir ve maydanoz karışımını ekleyin.
• Diğer yufkaları da aynı şekilde kat kat dizin, en üst kata sütü ve eritilmiş tereyağını dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Su böreği yaparken yufkaları suya daldırma süresi önemlidir; fazla bekletmek yufkaların dağılmasına yol açabilir. Yufkaların ince açılması ve düzgün bir şekilde karıştırılması, böreğin daha çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, böreğin üzerine ekleyeceğiniz tereyağı ve süt karışımı, böreğin lezzetini arttıracak ve daha güzel bir renk elde etmenizi sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Su böreği, yanına bir kase yoğurt, turşu veya çay ile servis edilebilir. Ayrıca, sıcak bir çorba ile mükemmel bir uyum sağlar.