Tarife Giriş

Tarhana Çorbası, kurutulmuş yoğurt ve tahılların birleşimi ile yapılan besleyici bir çorbadır. Sıcak suya eklenerek hazırlanır ve genellikle sebzelerle zenginleştirilir. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunarak kış günlerinin vazgeçilmezi olmaktadır. Hazırlanması oldukça pratiktir ve kısa sürede sevdiklerinize sıcak bir çorba sunmanıza olanak tanır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 200 gram tarhana
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• İsteğe bağlı pul biber

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve sebzeleri kavurun.
• Tarhanayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Su ilave edin ve çorbayı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve naneyi ekleyin.
• 5-10 dakika kısık ateşte pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın ve isterseniz pul biber ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasını hazırlarken, tarhananın önceden kuru şekilde bekletilmesi gerektiğini unutmayın. Eğer çorbanızın yoğunluğunu ayarlamak isterseniz, su miktarını değiştirebilirsiniz. Çorbanızı pişirdikten sonra birkaç dakika bekletmek, lezzetlerin daha iyi birleşmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca, yanında taze ekmek ile servis etmenizi öneririz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası, yanında taze ekmek, turşu veya çömlek kebabı ile harika uyum sağlar. Ayrıca, mevsim salatası veya yoğurt ile zenginleştirerek ikram edebilirsiniz.