Tavşan güveç, Türk mutfağının vazgeçilmez ve lezzetli yemeklerinden birisidir. Zengin aroması ve besleyici içeriğiyle tam bir şifa kaynağıdır. Hem misafir sofralarınızda hem de aile yemeklerinizde sunabileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak. Tavşan eti, sebzeler ve baharatların uyumu ile damaklarınıza hitap edecek. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçim olan tavşan güveç, aynı zamanda kolay hazırlanabilen bir yemek olup, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Tavşan güveci, taze sebzelerle birlikte yavaşça pişirilen, lezzeti ve besin değeri yüksek bir yemektir. Tavşan eti, sebzeler ve baharatların bir araya geldiği bu tarif, fırında veya ocakta pişirilerek hazırlanabilir. Tavşan etinin yumuşak dokusu ve zengin aroması, mutlaka denemeniz gereken bir lezzet sunar. Sofranızı şenlendirmek için mükemmel bir seçenek olan tavşan güveçi, yanında pirinç veya bulgur pilavı ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 1 kg tavşan eti
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 su bardağı et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet defne yaprağı

Yapılışı

• Tavşan etini parçalara ayırın ve tuz, karabiber, kekik ile marine edin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları ve patatesi ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
• Marine edilmiş tavşan etini ekleyin ve etin rengi değişene kadar sotelemeye devam edin.
• Domates salçasını ekleyin, karıştırın ve et suyunu ilave edin.
• Defne yaprağını da koyarak pişmeye bırakın. Düşük ısıda 45 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce defne yaprağını çıkarın, sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Tavşan güveci hazırlarken etin iyice marinelenmesi ve mümkünse bir gece buzdolabında bekletilmesi lezzetini artırır. Sebzelerin taze olması ve pişirme süresine dikkat edilmesi önemlidir; böylece sebzeler yumuşak kalır. Güvecin üstünü kapatırken, buharda kalması için uygun bir kap kullanmak gereklidir. Ayrıca, baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavşan güveci, pilav, bulgur veya lor peyniri ile beraber iyi gidebilir. Yanında maydanozlu bir salata ve yoğurt ile harika bir uyum sağlar.