Tarife Giriş

Bandeyra Pilavı, çeşitli baharatlar ve malzemelerin bir araya geldiği, lezzeti ile damakları şenlendiren özel bir pilav tarifidir. Bu tarif, basit hazırlık aşamaları ile harika sonuçlar elde etmenizi sağlıyor. Özellikle misafir sofralarına oldukça yakışacak bir seçenek olup, tatlı ve tuzlu tatların dengesi ile zengin bir lezzet sunmaktadır. Yıllardır süregelen geleneklerle yapılan bu pilav, evde kolayca hazırlanabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram pirinç
• 500 ml tavuk suyu
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 100 gram kuşbaşı tavuk eti
• 2 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı sumak

Yapılışı

• Pirinçleri suyla iyice yıkayın ve 15 dakika bekletin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kuşbaşı tavuk etlerini ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
• Sarımsakları da ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Pirinçleri süzüp tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Tavuk suyunu, tuzu ve baharatları ekleyin. Kaynamaya bırakın.
• Kaynayınca kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Bandeyra Pilavı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pirincin iyice yıkanıp nişastasının atılmasıdır. Bu, pilavın tane tane olmasına yardımcı olur. Ayrıca tavuk suyunu kullanmak, lezzeti artırır. Bekleme süresine özen göstermek, pilavın daha lezzetli ve aroma dolu olmasını sağlar. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bandeyra Pilavı, yoğurtlu meze, zeytinyağlı sebzeler veya taze bir salata ile harika uyum sağlar.