Tarife Giriş

Limonlu köfte, zengin otlar ve limonun tazeliği ile hazırlanan, nefis bir köfte tarifidir. Kıyma, soğan, ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak köfte haline getirilen malzemeler, limon suyu ile zenginleştirilerek pişirilmektedir. Bu tarif, yalnızca yapımı kolay değil, aynı zamanda sağlıklı ve lezzetlidir. Yanında sunacağınız garnitürler ile tüm aile bireylerinin beğeneceği bir yemek haline gelecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle geniş bir kabın içine kıymayı alın.
• Rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
• Ekmek kırıntılarını, yumurtaları, limon suyunu ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
• Köfteleri oval şekil vererek hazırlayın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• İstedikten sonra maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Limonlu köfte yaparken kullanacağınız kıymanın yağsız olması, köftelerin daha sağlıklı ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, köfte harcını yoğururken, malzemelerin iyice bütünleşmesi için en az 5-10 dakika yoğurmanız önerilir. Pişirdikten sonra boş bir tepsinin üzerine alarak dinlendirirseniz köfteleriniz daha lezzetli olacaktır. Daha fazla aroma katmak için içine nane veya kekik ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Limonlu köfte, yanında yeşil salata, yoğurtlu sos ve pilav ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk içecekler ve limonata bu tarifin yanında mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır.