Tarife Giriş

Kabak tatlısı, yumuşacık dokusu ve şerbetli yapısıyla Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kabaklar soyularak doğranır, şekerle bekletilerek suyunu bırakması sağlanır. Ardından pişirilip üzerine ceviz veya hindistancevizi ile servis edilir. Hem göz alıcı hem de lezzetli bu tatlı, misafirlerinizi etkileyecek mükemmel bir seçimdir. İster sıcak, ister soğuk olarak tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 kg kabak
• 300 gram toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı su
• Hindistancevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabakları soyun ve dilimleyin.
• Bir tencereye kabakları ve şekeri koyun, üzerine suyu ekleyin.
• Orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç saat soğumaya bırakın.
• Servis etmeden önce üzerine ceviz ve isteğe bağlı olarak hindistancevizi serpin.

Püf Noktaları

Kabak tatlısının daha lezzetli olması için kabakları en az 3-4 saat sulanmasını bekleyin. Şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ceviz yerine badem veya fındık da kullanabilirsiniz. Tatlının daha yoğun bir tat alması için pişirme süresini uzatabilirsiniz. Servis yaparken sıcak veya soğuk tercih edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak tatlısının yanında sütlaç, kaymak veya dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca çay saatlerinde mükemmel bir ikram olacaktır.