Tarife Giriş

Renkli pancarlı kısır, lezzetli ve sağlıklı bir salata tarifi olarak öne çıkıyor. Bulgurun taze sebzelerle, narin pancar rendesiyle buluştuğu bu tarif, sofralarınızı renklendirecek. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla tatlandırılmış kısır, zengin aromasıyla adeta bir ziyafet sunuyor. Yapılışı pratik olan bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet orta boy pancar
• 1 adet limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 dal taze soğan
• 1/2 demet maydanoz

Yapılışı

• İlk olarak ince bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyin ve şişmesini bekleyin.
• Bu arada pancarı haşlayın, soğuduktan sonra rendeleyin.
• Şişen bulgura limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.
• Taze soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın, bulgura ekleyin.
• Rendelenmiş pancarı da ekleyip tuz, karabiber, nane ve pul biber ile tatlandırın.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve servis edin.

Püf Noktaları

Pancarlı kısır hazırlarken bulguru aşırı sıcak suyla şişirmemeye dikkat edin, bu pişmesine sebep olabilir. Pancarın haşlanmış olması, arzu ettiğiniz lezzeti yaratmanıza yardımcı olur. Ayrıca, tarife zeytinyağı yerine nar ekşisi ekleyerek farklı bir tat deneyebilirsiniz. Kısırı hazırladıktan sonra bir süre dinlendirmek, lezzetlerin birbirine geçmesi açısından oldukça faydalı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu renkli pancarlı kısır, yanında yoğurt, mezeler ve ana yemek olarak ızgara tavuk veya sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar.