Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, irmik ile hazırlanan yumuşak ve şerbetli bir kek çeşididir. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere sunulan bu lezzet, hem hafif yapısı hem de hafif tatlı olmasıyla dikkat çeker. Şeker ve limon aroması ile damakları şenlendiren revani, hazırlaması oldukça kolay olup, her yaştan tatlı severin beğenisini kazanır. Bu tarif lezzetli bir revani hazırlamanız için gereken tüm adımları içermektedir.

Tarife Giriş

Revani, irmik ve un ile yapılan, şerbetle ıslatılmış bir tatlıdır. Yapımında öncelikle kek malzemeleri çırpılır, fırında pişirilir ve ardından üzerine hazırlanan şerbet dökülerek bir süre bekletilir. Hafif ve lezzetli tadı ile çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Bu tarif, sizlere en iyi revaniyi yapabilmeniz için gerekli detayları sunmaktadır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 270 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1.5 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı şeker (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri çırparak kabartın.
• Sırasıyla yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın.
• Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra, şerbeti hazırlamak için su, şeker ve limon suyunu kaynatın ve soğumaya bırakın.
• Fırından alınan sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti dökün ve 1-2 saat bekletin.
• Arzuya göre dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Revani yaparken, şerbetin soğuk, kekin sıcak olmasına dikkat edin. Bu, kekin daha iyi şerbetlenmesini sağlar. Ayrıca, keki fırından alır almaz şerbeti dökmek önemlidir; bu sayede kek, şerbeti hızlı bir şekilde çekerek lezzetinin artmasını sağlar. Kekin üzerini isteğe bağlı olarak hindistan cevizi rendesi veya bademle süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Revani, Türk çayı, Türk kahvesi veya süt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında çeşitli meyveler veya dondurma ile servis edebilirsiniz.