Sağlık dolu içeriğiyle isırgan otu, Ağıldan gelen geleneksel bir lezzet olarak sofralarınıza geliyor! Isırgan çorbası, besin değerleri yüksek olan bitkisel bir çorba tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenek. Yüksek protein içeriği ve vitaminlerle dolu bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve sizi dinç tutacak. Doğadan gelen bu şifalı tarif, hem lezzeti hem de sağlığıyla dikkat çekiyor.

Tarife Giriş

Isırgan çorbası, taze isırgan otu, patates ve soğan ile hazırlanan doğal bir lezzet. İlk olarak isırgan otları kaynar suya atılarak haşlanır. Ardından, soğan ve patatesle birlikte karıştırılarak püre haline getirilir. Baharatlarla tatlandırılan bu çorba, sıcak servis edilir ve sağlıklı bir alternatif sunar. Üzerine zeytinyağı gezdirerek veya yoğurt ekleyerek sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze isırgan otu
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet patates
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber (tatlandırmak için)

Yapılışı

• Isırgan otlarını iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin.
• Bir tencerede suyu kaynatın, isırgan otlarını ekleyip 3-4 dakika haşlayın.
• Haşlanan isırganları süzün ve soğumaya bırakın.
• Aynı tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Soyulmuş ve doğranmış patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Haşlanmış isırganları ekleyin, üzerine 4 su bardağı suyu ilave edin.
• Tuz ve karabiberle tatlandırarak kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra ocaktan alın ve püre haline getirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Isırgan otu kullanırken eldiven takmayı unutmayın; çünkü taze isırganlar ciltte kaşıntıya neden olabilir. Çorbanın daha kremamsı bir kıvamda olmasını istiyorsanız, servis etmeden önce bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, isterseniz çorbanın üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz. Çorbanın lezzetini daha da artırmak için üzerine limon suyu sıkarak tatlandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Isırgan çorbası yanında sıcak ekmek veya çıtır kruton ile servis edilir, ayrıca yoğurt da güzel bir tamamlayıcı olabilir.