Güveç et, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir yemeğidir. İçerisindeki taze sebzeler ve özenle seçilmiş baharatlarla harmanlanan et, fırında yavaş yavaş pişerken önünüzde muhteşem bir aroma oluşur. Sofralarınıza şıklık katacak bu tarif, özel günlerde ya da sıradan akşam yemeklerinde vazgeçilmeziniz olacak. Deneyin ve misafirlerinizi bu lezzetle büyüleyin.

Tarife Giriş

Güveç et tarifi, dana etinin sebzelerle birlikte pişirildiği bir yemektir. Zeytin yağında sotelenen etler, soğan, sarımsak, domates ve bir dizi özgün baharat ile bezenir. Önce biraz sote ettikten sonra tencereye alıp fırında yavaşça pişirilir. Sonuç olarak, yumuşak ve su gibi bir lezzet elde edilir. Yanında pilav veya taze ekmekle servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 80 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram dana eti (kuşbaşı)
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 su bardağı bezelye
• 2 adet havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle dana etini zeytinyağında kısa bir süre soteleyin.
• Soğanları doğrayıp ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ezip ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Havuçları ve sebzeleri doğrayıp karışıma ekleyin.
• Domatesleri kabukları ile doğrayıp ekleyin, üzerine baharatları serpiştirin.
• Son olarak suyu ekleyin ve karışımı güveç kabına alın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 60 dakika pişirin.
• Yemeği fırından çıkarıp dinlendirin, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Güveç et yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, etin yavaş bir şekilde pişmesidir. Fırında uzun süre pişirmek, etin yumuşak olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, etin marine edilmesi de lezzetini artırabilir. Baharatları ve sebzeleri dilediğiniz gibi değiştirebilir, kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Basmati pilavı, yoğurtlu meze, yeşil salata.